火焰光度计包括气体和火焰燃烧部分，光学部分，光电转换器和检测记录部分。
火焰光度计有时被称为火焰光谱仪和火焰光度计。使用过滤器作为仪器的光谱组分，称为火焰光度计。使用棱镜和光栅作为分散装置，称为火焰分光光度计。种用于分析原子或分子火焰发射光谱的火焰光度计，使用棱镜或光栅作为色散元件。由雾化器，燃烧器，光学系统，检测器和记录仪。结构分为光，光谱和计量三部分。过程是由雾化器取样进入火焰，激发光，经检测器分离后测量发射强度，后者用样品与测得元素含量成比例。现代仪器带有阅读指示系统，记录仪或数字显示设备，也可以配备微型专用计算机。些具有火焰发射型的原子吸收分光光度计。
光学部件包括透镜，单色仪，光圈和快门。透镜使得被测元素在火焰中的光谱更集中于单色器和光电转换装置，以提高测量的灵敏度。单色器如果使用石英棱镜和狭缝选择线称为火焰分光光度计，如果是使用过滤器，称为上海精科火焰光度计，适用于测定K，Na离子浓度。
光电转换部分的光能转换为电能器件，老式使用硒光伏电池，后来使用硅光伏电池，后来改为光电管。提高仪器的灵敏度，并在定程度上克服光电池疲劳和老化问题。
光电管大电流内阻可以通过直流精密微安计来测量，因此可以测量弱光，从光电流可以直接测量，从某种意义上说，提高了仪器的精度。
