测定茶饮料中茶多酚
检测方法简介：
茶叶中的多酚类物质能与亚铁离子形成子蓝色络合物，用分光光度计法在540nm处测
定，10mm光程。
1、 较为透明的样液（如果味茶饮料等）
将样液充分摇匀后，备用。
2、 较为浑浊的样液（如果汁茶饮料、奶茶饮料等）
称取充分混匀的样液于容量瓶中，加入95%的乙醇充分摇匀，纺织15min后，用水定容至刻度。用慢速定量滤纸过滤，备用。
3、 含碳酸气的样液
量取充分混匀的样液于烧杯中，称取其总质量，然后置于电炉上加热至沸，在微沸状态下加热10min，将二氧化碳气体排除，冷却后，用水不足其原来的质量。摇匀，备用。
